08毎日の食を支える食品業界は生活に最も近い「生命の産業」いのち｜ 業界MAP ｜食品業界には、調味料・油・小麦粉といった食品の原料となるものや、パン・菓子・冷凍食品などの加工食品、お酒やジュースなどの飲料を作る企業があります。私たちはこうした馴染みのある商品を作っている企業に注目しがちですが、農作物を生産している農家や食品メーカーに原料を提供し、メーカーと小売店をつなぐ役割を果たす商社、私たちが商品を購入する際に利用しているスーパー・コンビニや、レストランをはじめとする外食産業の企業もすべて、食品に関わっている会社です。不況に強いことから「生命の産業」とも呼ばれるこの業界は、私たちの生活に最も近い業界の一つと言えるでしょう。食に関わる仕事と言われておそらく真っ先に思い浮かべるのが、食品や飲料を作っている会社。企業の種類も数も多岐にわたる。食品を作るための原料をメーカーに販売すると同時に、できあがった商品を小売店に販売している商社は、さまざまな企業と関わりながら、食を支えている。外食だけでなく、できあがった料理を家庭で食べる「中食」に対応する会社も増えている。カルビー元木 陽斗さんP.32ほかカゴメ小川 璃留さんP.32ほか三菱食品谷口 翔英さんP.50ほか外食産業レストラン販 売スーパーマーケットコンビニ小売店生産者食品・飲料メーカー商 社食に関わる仕事
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