取得可能な資 格取得可能な資 格■ユーグレナ2年次から本コースに入り，3年次前期までに種々の専門科目を学びます。生物学と化学の融合領域として化学生物学，植物光生理生化学，生物有機化学，農薬生物制御化学，分子認識工学などを，また，応用領域として細胞工学，バイオシグナル工学などを履修します。一方で，この間，基礎から専門に至る12種類の実験科目を受講します。3年次後期から研究室に分属し，卒業研究に向けた活動が始まります。本コースでは，生体分子に関する分子分光学的研究，分子が互いを識別する原理の解明，脱皮・変態・休眠・相変異などの昆虫内分泌の解明，神経伝達物質受容体に作用する新規リガンドの合成，昆虫幼若ホルモンの作用機構，活性酸素種の代謝，植物におけるビタミンCなど抗酸化物質の合成や生理作用，補酵素の代謝調節機構などの研究が活発に行われています。大学院生はもとより，4年生が学会発表することも珍しくありません。●教育職員免許状（高等学校一種（理科），中学校一種（理科））●食品衛生監視員 ●食品衛生管理者●食の6次産業化プロデューサー■次世代シークエンサー■タマネギ細胞のタンパク質の蛍光バイオイメージング実験2年次から本コースに入り，3年次前期までに種々の専門科目を学びます。食の生命科学に関する基礎領域として，食生命科学特論，食品生化学，食品衛生学，食品微生物学，栄養生命科学などを，また，応用領域として食品バイオテクノロジー，食品機能学，細胞工学，栄養シグナリングなどを履修します。生命機能化学コースと共通の12種類の実験科目も受講します。3年次後期から研究室に分属し，卒業研究に向けた活動が始まります。本コースでは，動物培養細胞を用いた生理活性物質の作用機構，脂溶性機能性食品成分の生体利用性，脂肪酸由来生理活性物質の生合成機構，コエンザイムQ10の生合成機構と機能，腸内細菌・乳酸菌の生理機能，酵母のストレス応答と細胞周期，食品機能性成分を増強した植物の開発，穀物の栄養成分の蓄積機構などの研究が行われています。学生が学会で研究発表することもよくあります。●教育職員免許状（高等学校一種（理科），中学校一種（理科））●食品衛生監視員 ●食品衛生管理者●食の6次産業化プロデューサー島根大学 生物資源科学部 20247分子レベルで生命現象を解明する生命機能化学コース食に関わる生命現象を解明する食生命科学コース
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